Jednym z głównych obszarów działalności Fundacji Candela jest organizowanie wydarzeń, które wspierają młodych naukowców i pomagają im rozwijać się jak i stwarzają im okazję do zaprezentowania wyników prowadzonych projektów naukowo-badawczych. Fundacja organizuje konferencje naukowe, warsztaty, szkoły letnie oraz webinaria.
Fundacja wykorzystuje swoje szerokie doświadczenie w organizowaniu międzynarodowych wydarzeń naukowych również w ramach działalności gospodarczej, organizując konferencje niezwiązane bezpośrednio z optyką i fotonikę. Takie działania umożliwiają Fundacji pozyskiwanie środków na działalność statutową, która bezpośrednio wspiera środowisko optyczno-fotoniczne w Polsce.